HOT ! 神尾　国産梅漬け用赤しそ500ｇ上質ちりめんじそ使用【6袋セット】契約栽培による梅漬け用　赤しそ【国内産100％】５００ｇ生梅２～３キロ用です。＜しそ漬梅干しの漬け方＞ ①梅を丁寧に水で」洗い

Name: 神尾 国産 梅漬け用赤しそ500ｇ上質ちりめんじそ使用【6袋セット】 契約栽培による梅漬け用 赤しそ【国内産100％】 ５００ｇ 生梅２～３キロ用です。 ＜しそ漬梅干しの漬け方＞ ①梅を丁寧に水で」洗い
Brand: その他 加工食品
SKU: PE2317102777
Price: 11895 JPY
Availability: InStock
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神尾　国産梅漬け用赤しそ500ｇ上質ちりめんじそ使用【6袋セット】契約栽培による梅漬け用　赤しそ【国内産100％】５００ｇ生梅２～３キロ用です。＜しそ漬梅干しの漬け方＞ ①梅を丁寧に水で」洗いの詳細情報

商品説明

契約栽培による梅漬け用　赤しそ【国内産100％】５００ｇ

生梅２～３キロ用です。
＜しそ漬梅干しの漬け方＞
①梅を丁寧に水で」洗い、一晩水につけてあく抜きし、十分に水を切って下さい。
②塩は、生梅の目方のおよそ２０％の量（2kgの梅に350ｇ～400ｇ）。
全体によく混ざるように容器に入れます。（梅と塩を交互に入れて上段に近づくほど塩を多くすると良い）冷暗所にて保存して下さい。
③重石をし、水が上ってきたら（7～10日）余分な梅酢を抜き、重石を少し軽くして下さい。
④梅酢を抜いて、梅と赤しそ（本品）を交互に入れ、最後にお酢を80cc入れ、押しぶたと重石をして土用までつけておいて下さい。
⑤梅の染まり具合を見ながら保管し（3～4週間）ます。
⑥ 梅雨明け後天気が良い日に、３～４日間天日で干し（土用干し）します。
※日に何回か梅を裏返すのがコツだとも言われます。
※夜はつけ汁に戻し、最後の日は、液干しをする方法もあります。

★③④⑥で残った梅酢は、生姜やミョウガなどにもご利用頂けます。
★しそふりかけの作り方
使用後のしそを乾燥し、細かくして下さい。さわやかなふりかけしそとしてご賞味頂けます。

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